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Mitos sobre la Alimentación

02/05/2011

En mayo, me gustaría compartir con ustedes algunos mitos sobre la alimentación sobre los que escribe Luciana Tenreyro, profesora nacional de educación física, Licenciada en Nutrición y entrenadora personal.

  • “Comer limón en ayunas ayuda a quemar la grasa corporal”

Falso. Ni el limón ni ningún otro alimento tienen la propiedad de disminuir la grasa corporal. Las personas adelgazan o engordan de acuerdo a la cantidad de calorías que ingieren y a las que gasten a lo largo del día, este gasto puede ser aumentado si hacés actividad física con frecuencia.

  • “El pan y las galletitas de salvado no engordan”

Falso. Los alimentos integrales aportan prácticamente la misma cantidad de calorías que los no integrales, la diferencia está en que los integrales (salvado) aportan fibra, ésta es la que ayuda a reducir el colesterol, evita la constipación, aumenta la sensación de saciedad y aumenta el tránsito intestinal entre otras cosas.

  • “Los alimentos light pueden ser consumidos en grandes cantidades ya que no engordan”

Falso. Todos los alimentos aportan calorías, la diferencia es que los alimentos Light son reducidos en éstas pero si comés mucho te pueden engordar. Por eso te recomiendo que consultes a un nutricionista para saber cuánta cantidad podés comer de cada alimento.

  • “Si combino pastas con carne es perjudicial para la salud porque el organismo no puede digerir ambos alimentos a la vez”

Falso. El organismo está preparado para digerir todos los tipos de alimentos en una misma comida.

  • “El aceite de oliva no engorda”

Falso. El aceite es 100% grasa, solo que este aceite tiene un tipo de grasa de las “buenas” (omega 9), que tiene propiedades beneficiosas para la salud como la disminución del colesterol. No obstante, si lo consumís en exceso también te va a engordar.

  • “No hay que comer carne de vaca porque posee mucho colesterol”

Falso. No hay que eliminar su consumo sólo hay que fraccionarlo en dos o tres veces por semana, eligiendo cortes magros cuyo contenido en colesterol sea reducido.

  • “Las tostadas tienen menos calorías que el pan”

Falso. Al tostar el pan sólo se le extrae el agua, pero no modifica su aporte calórico. El pan tostado se digiere más rápido que el pan fresco pero tiene exactamente la misma cantidad de calorías.

Para contactar a Luciana:
info@lucianatenreyro.com.ar
www.lucianatenreyro.com.ar

Saludos y buen comienzo de mes!

Laura
Asesora de imagen certificada por Colour me Beautiful
Styletto Image Studio

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